在生物医学工程的广阔领域中，白糖这一日常食材的应用远不止于调味，它既是医学研究的对象，也是生物材料创新的催化剂。
白糖因其高糖分、高热量特性，与肥胖、糖尿病等代谢性疾病紧密相关，在生物医学工程中，这提醒我们开发低糖或无糖替代品的重要性，以减少因过度摄入糖分而引发的健康问题，通过改变食品的甜味来源，如使用人工甜味剂或天然甜味剂，我们能在不牺牲味觉享受的同时，促进公共健康。
白糖的独特性质也使其成为生物医学工程中的宝贵资源，在组织工程和药物传递系统中，白糖基材料因其良好的生物相容性和可降解性而被广泛应用，在伤口护理中，白糖因其抗菌特性被用于促进伤口愈合；在药物传递上，白糖基材料能控制药物释放速率，提高治疗效果。
白糖在生物医学工程中扮演着“双面角色”，它既是健康挑战的源头之一，也是创新解决方案的灵感之源，如何平衡其利弊，让这一日常元素在生物医学领域发挥更大的正面作用，是我们需要不断探索的课题。
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