孜然，从香料到生物医学的潜在桥梁？
孜然，这种在烹饪中常被用作提味增香的香料，其化学成分和药理作用近年来逐渐引起了生物医学工程领域的关注，一个引人深思的问题是：孜然中蕴含的活性成分是否能在疾病预防和治疗中发挥重要作用？孜然的主要活性成分包括萜烯类、黄酮类、挥发油等，这些成分在...
孜然
孜然，香料中的暗藏高手，能否在生物医学领域施展奇技？
孜然，这种常用于烹饪中增添风味的香料，其学名为Cuminum cyminum，属于伞形科植物，在传统的厨房中，它被广泛用于中东、地中海地区及印度菜肴中，为食物带来独特的香气与味道，孜然在生物医学工程领域的潜在应用却鲜为人知，这不禁让人发问：...