燕麦，生物医学工程中的营养与健康新视角
在生物医学工程的广阔领域中，食物的生物利用度与健康效应一直是研究的热点，而燕麦，这一看似平凡的谷物，正逐渐成为这一领域中的一颗璀璨新星。燕麦富含β-葡聚糖，这是一种独特的膳食纤维，具有显著的降血脂、抗炎和免疫调节作用，如何最大化地利用燕麦中...
在生物医学工程的广阔领域中，食物的生物利用度与健康效应一直是研究的热点，而燕麦，这一看似平凡的谷物，正逐渐成为这一领域中的一颗璀璨新星。燕麦富含β-葡聚糖，这是一种独特的膳食纤维，具有显著的降血脂、抗炎和免疫调节作用，如何最大化地利用燕麦中...