孜然粉，在生物医学工程中，能否成为新型抗炎剂？
孜然粉，作为一种常见的调味品，其独特的香气和味道深受人们喜爱，在生物医学工程的视角下，孜然粉的潜在应用远不止于此，近年来，有研究表明孜然粉中的主要活性成分——孜然酮，展现出显著的抗炎特性。孜然酮的抗炎机制主要归功于其抑制炎症介质如环氧合酶-...
新型抗炎剂
孜然粉，在生物医学工程中，能否作为新型抗炎剂？
在生物医学工程的广阔领域中，孜然粉这一日常调味品或许能展现出其不为人知的医学潜力，孜然粉，源自香料植物孜然芹的种子，不仅以其独特的香气被广泛应用于烹饪中，还蕴含着丰富的生物活性成分，如迷迭香酸和黄酮类化合物等，这些成分在抗炎、抗氧化方面表现...