餐厅卫生，生物医学工程视角下的食品安全隐患与解决方案
在生物医学工程的视角下，餐厅作为大众日常饮食的重要场所，其卫生状况直接关系到公共健康，一个常被忽视的角落是厨房的食品储存与处理区域，传统上，餐厅常使用开放式货架存放食材，这不仅增加了细菌、霉菌等微生物污染的风险，还可能导致交叉污染，影响食品...
在生物医学工程的视角下，餐厅作为大众日常饮食的重要场所，其卫生状况直接关系到公共健康，一个常被忽视的角落是厨房的食品储存与处理区域，传统上，餐厅常使用开放式货架存放食材，这不仅增加了细菌、霉菌等微生物污染的风险，还可能导致交叉污染，影响食品...